烤鸭的意思-烤鸭的拼音、怎么读、解释

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烤鸭烤鸭的意思烤鸭怎么读

“烤鸭”词语拼音为：kǎo yā，注音：ㄎㄠˇ ㄧㄚ，首字母：ky，“烤鸭”的词性为：名词，近义词：烤鸡、烤鹅、烤肉、烤鱼、烧烤，反义词：生鸭、煮鸭、炖鸭、水煮鸭，基本解释：挂在特制的炉子里烤熟的填鸭。

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“烤鸭” 网络解释补充纠错

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

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