薄饼的意思-薄饼的拼音、怎么读、解释

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薄饼薄饼的意思薄饼怎么读

“薄饼”词语拼音为：bó bǐng，注音：ㄅㄠˊ ㄅㄧㄥˇ，首字母：bb，“薄饼”的词性为：名词，近义词：煎饼、饼皮、薄片、薄片饼，反义词：厚饼、饼块，基本解释：一种面食，用烫面做饼，很薄，两张相叠，烙熟后能揭开。

拼音	bó bǐng	注音	ㄅㄠˊ ㄅㄧㄥˇ
首字母	bb	词性	名词
近义词	煎饼、饼皮、薄片、薄片饼
反义词	厚饼、饼块
基本解释	一种面食，用烫面做饼，很薄，两张相叠，烙熟后能揭开。

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“薄饼” 网络解释补充纠错

薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。

潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

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